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Nos entrées

Cannelloni de légumes du soleil/ricotta/pignon/basilic

Coulis comme un gaspacho : 10.00€

Gravelax de truite de chez Meyer

Carpaccio de fenouil : 15.00€

Tartare d'Encornets

Salsa Verdé : 13.00€

Nos Salades

Salade Involtini

Jambon cru / fromage de chèvre / Melon / Pesto : 18.00€

Salade Du Pécheur

Rouget / Crevettes / Chair de crabe / suprêmes de Pamplemousse : 22.00€

Salade Italienne

Tomates anciennes / Copeaux de Parmesan / Pignons / Burrata et Pesto : 21.00€

Plats

Tentacules d'encornets

Cuit basse température/ Betterave Chiogga / Poivrons /Salsa Verdé :21.00€

Tartare de Bœuf Charollais

Tomates confites / Pecorino / Pignons / Huile Basilic : 20.00€

Tartare d'Encornet

Tomates Anciennes / Betterave Chiogga / Poivron / Salsa Verdé : 21.00€

Truite meunière de chez Meyer à la plancha

Beurre noisette/ ratatouille / pommes de terre grenailles : 27.00€

Souris d'Agneau confite au Miel

ratatouille / pommes de terre grenailles : 22.00€

Pièce du Boucher

Sauce Morilles /ratatouille / pommes de terre grenailles : 24.00€

Desserts et Fromage

Pavlova revisitée

Fraise : 9.00€

Tiramisu

Pistache / Framboise : 9.00€

Mousse au Chocolat : 8.00€

Chèvre du Ventoux

Accompagné de petite salade: 7.50€